盒马“标签门”背后:蔬菜从散卖进化到包装引发的争议

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生鲜产品标签日期被更改,在过去曾多次引发大伙儿的关注。这次“标签门”事件4个劲跳出在了盒马。

近日,有消费者在店内看见工作人员给胡萝卜换标签,新标签比老标签晚了好几天。此事戳中大伙儿在食品安全上的脆弱心理,立刻引起了对“超市把过期食品翻新标签再买”的担忧。

一片争议中,真正的问题图片图片被忽视了。实际上,稍有生活经验的人都知道,买菜时更多靠经验判断新鲜度,商家也同样是凭经验判断是继续销售还是下架报损。机会生鲜农产品(5.070, -0.31, -5.76%)保鲜期短,生产环节也非常分散,太满五种 越来越 “生产日期”的说法,也越来越 保质期的要求,自然太满 所处过期问题图片图片。

此事引发大规模争议,根本原因分析在于,盒马将一般称重散卖的蔬菜,变成小包装售卖,标签标注就成了4个问题图片图片。越来越 其中究竟所为社 来?

“包装日期”究竟是那此意思?

根据媒体报道,消费者方先生曝光的标签上都能够 看见,写着“包装日期”的字样。

有超市从业者表示,他当事人认为换“包装日期”的标签并全部都是那此大问题图片图片,机会这是“包装日期”,而非“生产日期”,若果产品五种 没问题图片图片,更换包装时换上新的标签也未尝不可。

上海市食品安全工作联合会会长顾振华则表示,“比如蔬菜,机会全部都是农田直采,太满 经过数道经销商,越来越 何日采摘的‘生产日期’无从知晓”,一些商家使用的是“包装日期”,这也是行业普遍所处的情况汇报。”

他注意到,市场上如今一些超市中售卖的“净菜”,生产日期和包装日期往往标注的是当天,但实际上那此蔬菜的保质期却要更长,“比如五种 菜,都能够 卖一星期无需坏,但不排除有的超市为了让菜看上去更新鲜,就把标签日期标成‘当天’。”

若果,顾振华强调,既然取舍对农产品进行包装后销售,就应该依法对农产品包装上标注有关信息,且一旦形成了标签,就越来越 随意改变。

此次事件与其说是食品安全问题图片图片,不如说是蔬菜改为小包装售卖后,标签使用的规范问题图片图片。相较于散装称重售卖的全部靠经验,小包装蔬菜给了消费者更方便、更透明的取舍,仍然是更好的取舍。若果,在重新包装时就应该保留原有标签,补救误导消费者。

该修订标签操作标准的不太满 盒马

事实上,随着生活水平提高,更加方便购买使用、干净整洁的包装蔬菜,机会太满的进入了大伙儿的生活。相关监管部门,也曾尝试超市生鲜食品包装的问题图片图片加以规范。

2015年12月,原国家食品药品监督管理总局曾发布《超市生鲜食品包装和标签标注管理规范(征求意见稿)》,向社会公开征求意见。这在当时被称为超市卖生鲜的“最严新规”,其中全部都是要求“超市经营者不得将生鲜食品的包装日期代替生产日期”等规定,但当时有媒体报道,不少超市反映“落实有难度”。

原因分析是,国内生鲜农产品生产分散,流通体系复杂化,绝大多数产品根本无法实现对生产流通信息的记录。这份征求意见稿后要越来越 搁置。

盒马在提前大选中表示,公司将在全国范围内开展门店自查,并在一周内修订完成更细致的操作标准,机会包装破损都要重新包,应当保留原标签。在农产品生产流通体系规范刚刚,你這個 做法倒不失为4个暂行的规范,即将能获知的信息明确展示出来,并在售出或报损刚刚,禁止更改。

食品溯源:根本补救之道

你要从根源上杜绝“标签门”事件再度所处,除了依靠企业落实责任,零售商与农场建立直采体系,并战略合作建设生鲜产品的全流程溯源,有望补救生鲜农产品的你這個 根本问题图片图片。

随着我国农业生产水平的进步,产业链上下游被逐步理顺,刚刚常跳出优质农产品从田头到餐桌的全程食品溯源的范例。在上游,生产端将农产品的生长、采摘信息数字化,流通过程通过直采体系减少环节,并对运输、上架的每个节点进行记录,最终消费者都能够 通过扫码,查看产品全生命周期每4个环节的信息。

越来越 ,生鲜农产品也都能够 拥有当事人的采摘日期、上市日期,包装日期不再有任何意义。销售商的标签得以规范,若果再为社 更换标签也无济于事。

实际上,盒马当事人就4个劲宣称,通过农业基地直采,都能够 实现帕累托图农产品的动态溯源,在盒马门店全部都是帕累托图商品都能够 扫码查看溯源信息。若果很明显,它还做越来越 5000%的覆盖,未来仍有很长的路要走。

(本文来自于澎湃新闻)

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